Romig aardappelkaassoepje met Breydelspek

De jongste jaren duiken in het straatbeeld steeds vaker winkels op die focussen op zero waste. Ze verkopen producten in bulk en geven de consument de kans om die achteraf met hun eigen herbruikbare verpakkingen bij te vullen. Heel wat consumenten hebben namelijk bedenkingen bij producten die in plastic verpakt zijn, omdat het moeilijker te recycleren is. Op die manier heeft plastic een zware impact op ons leefmilieu.

Ook verschillende reguliere handelaars en supermarkten zetten in op minder (verpakkings)afval. Wasproducten, droge voeding en koffie, maar ook zuivel en vlees kunnen vandaag de dag (opnieuw) zero waste verkregen worden. Daarnaast gebruiken veel slagers al decennia de kwalitatieve reststukken van hun vlees in slaatjes en opteren ze ook voor milieuvriendelijkere manieren om hun vlees aan de consument mee te geven.